Nugget Tahu

Nugget tahu dibuat dengan campuran daging ayam dan tahu. Dengan bahan tahu yang lebih banyak daripada ayam, rasanya unik dengan dominan rasa tahu.

Bahan

• 1 buah tahu cina, haluskan
• 1 butir telur ayam negri
• 100 gr ayam giling
• 50 gr keju parut

Bumbu

• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt bubuk garlic
• 1 sdt oregano

Bahan Pelapis

• 1 butir telur kocok lepas
• 100 gr tepung terigu
• 200 gr tepung roti halus

Cara Membuat

1. Campurkan dalam wadah tahu yang sudah dihaluskan, telur, ayam, keju parut dan bumbu. Aduk adonan hingga rata.
2. Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan, untuk menyesuaikan asin gurihnya dengan selera masing-masing.
3. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles minyak atau dilapisi kertas roti, kukus selama 30-40 menit ( tutup kukusan dengan serbet bersih) hingga matang. Keluarkan loyang dari kukusan, dinginkan.
4. Setelah adonan dingin keluarkan dr loyang lalu potong-potong sesuai selera.
5. Setelah adonan dipotong lalu masukkan ke dalam kocokkan telur, tepung terigu, kembali ke kocokkan telur lagi, lalu terakhir tepung panir. Tekan-tekan agar tepung panir menempel. Lakukan hingga adonan habis.
6. Masukkan nugget ke dalam kulkas kurang lebih 15 menit sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna.
7. Goreng nugget di api sedang hingga kuning kecokelatan.
8. Jika nugget tidak langsung habis digoreng bisa disimpan di dalam freezer memakai wadah kedap udara.